在說201和304不銹鋼之間的區別之前，我們先來看下它們各自的特點：

201不銹鋼是國產的不銹鋼種，其組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種，它經過冷加工才有了磁性。它含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。201的耐腐蝕性能有點差，因此價格相對于304的要低；

304不銹鋼是進口的不銹鋼種，其組成為18Cr-9Ni，是得到廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產設備、昔通化工設備、核能等。304含鉻較多,表面呈現啞光,不容易生銹。由于304含有鎳元素因此它的耐腐蝕性能很強，所以它的價格非常的昂貴。

總結201和304的優缺點：

201的優點：價格便宜，硬度強 201的缺點：質量差，耐腐蝕性能差

304的優點：質量好，耐腐蝕性能強 304的缺點：價格昂貴